Espinoza Córdova, G. ., Rojas, R. ., & Espinoza Montesinos, F. . (2021). Análisis químico proximal de granos y harina de Pajuro (Erythrina edulis) para elaborar bebidas proteicas. Revista Alfa, 5(14), 297–318. https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v5i14.119