Castro Pérez, G. M.; Moreano Carrasco, S.; Coacalla Castillo, C. E.; Taipe Carrasco, C. Capacidad Antioxidante De Lentinula Edodes Berk En fermentación Fase sólida De Granos Chenopodium Quinoa Willd. revistaalfa 2023, 7, 288-298.