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Milton Valverde, J., Gutiérrez Viva, D., Guapisaca, Ángel H. y Villafuerte Pucha, M. 2022. Estudio del uso del coco en la gastronomía tradicional esmeraldeña aplicado en cinco recetas ecuatorianas. Revista Alfa. 6, 17 (jun. 2022), 270–281. DOI:https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v6i17.167.