Ore Areche, F., Aguirre Huayhua, L.L. y Ticsihua Huaman, J. 2020. Efecto del tiempo y temperatura en la deshidratación de oca (Oxalis Tuberosa Mol.) Mediante lecho fluidizado para la obtención de harina. Revista Alfa. 4, 12 (dic. 2020), 200–210. DOI:https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v4i12.84.