Quispe Herrera, .R. , Villasante Herrera, .C.L., Torres Farfán, R.M., Paredes Valverde, .Y. y Gutiérrez Corrales, .A. 2025. Análisis de la actividad antioxidante durante el proceso de producción del néctar de copoazú. Revista Alfa. 9, 26 (may 2025), 435–449. DOI:https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v9i26.357.