Huaraca Aparco , R. , Tapia Tadeo , F. , Delgado Laime , M.D.M. , Kari Ferro , A. y Alarcón Camacho, J. 2022. Comportamiento térmico en variedades de harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd) germinada. Revista Alfa. 6, 16 (mar. 2022), 130–139. DOI:https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v6i16.155.