Huaraca Aparco, R., Kari Ferro, A. , Tapia Tadeo, F. y Alvarez Arias, C. 2021. Contenido mineral y proteína en germinados de quinua (Chenopodium quinoa Willd). Revista Alfa. 5, 15 (dic. 2021), 516–522. DOI:https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v5i15.134.