Brito Moína , H.L. , Huacho Chávez, I.F. y Rodríguez Basantes, A.I. 2021. Extracción de almidón del arroz de cebada por procesos físicos de separación. Revista Alfa. 5, 14 (may 2021), 319–330. DOI:https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v5i14.120.