ALFA. Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias
Mayo-agosto 2024 / Volumen 8, Número 23
ISSN: 2664-0902 / ISSN-L: 2664-0902
https://revistaalfa.org
pp. 508 - 519
Fertilizacion de la
col (Brassica oleracea L.) en
una aplicación de la agricultura organica utilizando compost
Fertilization of
cabbage ( Brassica oleracea L.)
in an organic farming application using compost
Fertilização da
couve ( Brassica oleracea L.)
em modo de produção biológico com compos
José Antonio Legua Cárdenas
jlegua@unjfsc.edu.pe
https://orcid.org/0000-0002-4978-4980
Ángel Hugo Campos Diaz
acampos@unjfsc.edu.pe
https://orcid.org/0000-0003-3306-6412
Ranulfo Flores Briceño
rflores@unjfsc.edu.pe
https://orcid.org/0000-0001-5954-6305
María Cleofé Saucedo López
msaucedo@unjfsc.edu.pe
https://orcid.org/0000-0001-6075-2288
Felix Gil Caro Soto
fcaro@unjfsc.edu.pe
https://orcid.org/0000-0002-0946-5395
Denisse Jesús Vélez Chang
denissej.velez@gmail.com
https://orcid.org/0000-0003-2969-9786
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión.
Huacho, Perú
Artículo recibido 2 de abril 2024 | Aceptado 26 de abril 2024 | Publicado
2 de mayo 2024
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https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v8i23.282
RESUMEN
Los
subproductos en la fabricación del azúcar y alcohol, como bagazo y vinaza, en su mayor parte no se les da un buen
uso sin generar contaminación al aire y/o suelos; así, por ejemplo, el bagazo
se utiliza como combustible para los calderos en algunas fábricas azucareras.
Se experimentó el cultivo de la col (Brassica
oleracea L.) fertilizándolo
con compost a partir de: bagazo, vinaza, hierba seca y guano de cuy,
reemplazando a los fertilizantes químicos, reduciendo la contaminación del
suelo. El objetivo fue evaluar el efecto de un abono sobre el crecimiento de
plantas de la col y en el análisis químico y de microscopía estomática foliar
de la col; también se determinó la influencia del abono sobre las variables
morfométricas de la col: 1) altura, peso, diámetro ecuatorial y rendimiento; 2)
longitud y peso de las raíces. Se empleó el diseño de bloques completamente al azar
que constó de tres bloques y cinco tratamientos, los cuales fueron T1
= 0, T2 = 8000, T3 = 10000, T4 = 12000 y T5
= 14000 (kg ha-1) que se aplicó a los 10 días después del
trasplante. Los datos se procesaron mediante análisis de varianza y prueba de Tukey,
cuyos resultados determinaron que T5 destacó en rendimiento con
36.09 t ha-1, peso de raíz con 76.16 g, peso de la col con 821.23 g.
Concerniente al análisis químico foliar, T5 destacó en fósforo,
potasio, calcio, boro y en el análisis estomático, T4 con 642.86
estomas mm-2. Se concluye que a mayor dosis de compost que
corresponde al tratamiento T5 se obtuvo efecto en el aumento de
biomasa y rendimiento de la col, diferenciándose en 8.09 %, superior al
obtenido en relación al tratamiento testigo.
Palabras
clave: Brassica
oleracea L.; Fertilizante orgánico; Densidad estomática; Rendimiento
ABSTRACT
By-products in the
production of sugar and alcohol, such as bagasse and vinasse, are mostly not
put to good use without causing air and/or soil pollution. For instance,
bagasse is used as fuel for boilers in some sugar mills. The cultivation of
cabbage (Brassica oleracea L.) was experimented with by fertilizing it with
compost made from bagasse, vinasse, dry grass, and guinea pig manure, replacing
chemical fertilizers and reducing soil pollution. The objective was to evaluate
the effect of a fertilizer on the growth of cabbage plants and on the chemical
analysis and stomatal microscopy of cabbage leaves. The influence of the
fertilizer on the morphometric variables of cabbage was also determined: 1)
height, weight, equatorial diameter, and yield; 2) length and weight of the
roots. A completely randomized block design was used, consisting of three
blocks and five treatments, which were T1 = 0, T2 = 8000, T3 = 10000, T4 =
12000, and T5 = 14000 (kg ha-1) applied 10 days after transplanting. Data were
processed using analysis of variance and Tukey's test, whose results determined
that T5 stood out in yield with 36.09 t ha-1, root weight with 76.16 g, and
cabbage weight with 821.23 g. Regarding foliar chemical analysis, T5 stood out
in phosphorus, potassium, calcium, boron, and in stomatal analysis, T4 with
642.86 stomata mm-2. It is concluded that the higher dose of compost
corresponding to treatment T5 resulted in an increase in biomass and yield of
cabbage, differing by 8.09%, higher than that obtained in relation to the
control treatment.
Key
words: Brassica oleracea L.; Organic
fertilizer; Stomatal density; Yield
RESUMO
Os
subprodutos na fabricação de açúcar e álcool, como bagaço e vinhaça, na sua
maioria não são bem utilizados sem gerar poluição do ar e/ou solo; assim, por
exemplo, o bagaço é utilizado como combustível para as caldeiras em algumas
fábricas de açúcar. Foi experimentado o cultivo de repolho (Brassica oleracea
L.) fertilizando-o com composto a partir de: bagaço, vinhaça, capim seco e
esterco de cobaia, substituindo os fertilizantes químicos e reduzindo a
poluição do solo. O objetivo foi avaliar o efeito de um fertilizante sobre o
crescimento de plantas de repolho e na análise química e de microscopia
estomática foliar do repolho; também foi determinada a influência do
fertilizante sobre as variáveis morfométricas do repolho: 1) altura, peso,
diâmetro equatorial e rendimento; 2) comprimento e peso das raízes. Utilizou-se
o delineamento de blocos completamente ao acaso, constituído de três blocos e
cinco tratamentos, que foram T1 = 0, T2 = 8000, T3 = 10000, T4 = 12000 e T5 =
14000 (kg ha-1) aplicados aos 10 dias após o transplante. Os dados foram processados
por meio de análise de variância e teste de Tukey, cujos resultados
determinaram que o T5 se destacou em rendimento com 36,09 t ha-1, peso da raiz
com 76,16 g, peso de o repolho com 821,23 g. Em relação à análise química
foliar, o T5 destacou-se em fósforo, potássio, cálcio, boro e na análise
estomática, o T4 com 642,86 estômatos mm-2. Conclui-se que a maior dose de
composto correspondente ao tratamento T5 resultou no aumento da biomassa e
rendimento do repolho, diferenciando-se em 8,09%, superior ao obtido em relação
ao tratamento controle.
Palavras-chave:
Brassica oleracea L.; Fertilizante orgânico; Densidade estomática; Rendimento
INTRODUCCIÓN
Los residuos por
la producción industrial del azúcar y alcohol, como el bagazo y la vinaza no
han tenido o tienen en la actualidad una disposición final que no impacte
negativamente al medio ambiente. La producción de azúcar genera una cantidad
significativa de residuos sólidos y efluentes (1), por lo que la gestión ambiental
de los residuos y efluentes de las fábricas de azúcar es muy importante para
mitigar o eliminar problemas ambientales, como por ejemplo evitar el
vertimiento del efluente vinaza a los campos agrícolas.
Una adecuada disposición final de los residuos de la caña de azúcar,
sería el aprovechamiento de este residuo para la elaboración de productos óptimamente
biodegradados, como el compost bajo ciertos parámetros de control de los
niveles de transformación de la materia orgánica en inorgánica, utilizando
residuos de bagazo y vinaza y otros componentes. Además de la melaza, otros
desechos como el bagazo, el lodo prensado, el agua de lavado y la vinaza que
también se descargan durante las distintas etapas del procesamiento del azúcar.
Dichos productos pueden ser utilizados para varios procesos biológicos y
químicos, como por ejemplo para fertilizantes fosfatados (2). La cachaza, la
ceniza y el bagazo, subproductos obtenidos del proceso azucarero, son adecuados
también para ser utilizados como materia
prima en la elaboración de compost (3).
Cabe mencionar que la fertilización orgánica tiene beneficios en las
propiedades del suelo, puesto que promueve el desarrollo biológico y
disponibilidad de macro y micronutrientes, para el desarrollo de la planta. Un
aprovechamiento adecuado de residuos agroindustriales podría tener un impacto
en la productividad agrícola y la fertilidad del suelo a través de la
aplicación de compost, este es un producto útil, que contribuye a mejorar la
calidad física, química y biológica de suelos, además de incrementar su contenido
de materia orgánica y fertilidad (4).
Los objetivos a desarrollar en el manuscrito son evaluar la influencia
en el desarrollo vegetativo de las plantas de la col por efecto de la
aplicación dosificada del abono compostado de una proporción carbono nitrógenos
C/N = 13.62. Esta influencia se evalúa mediante el análisis químico y por
microscopia estomática foliar. También se evalúa el efecto de las dosis
aplicadas a las plantas de la col sobre sus características físicas, tales
como: altura, peso, diámetro ecuatorial, rendimiento comercial y peso de la
planta, así también longitud y peso de las raíces de la planta de la col. La
importancia de este estudio es promover la aplicación de residuos y efluentes
derivados de la industria alimentaria, estos subproductos con predominante
constitución orgánica que, ecológicamente modificados, se puedan utilizar como fertilizantes
orgánicos, sumándose al cumplimiento de los objetivos para la protección y enmienda
de suelos.
MATERIALES Y MÉTODOS
Sitio
experimental
Se establecieron los experimentos en el distrito de Supe de la ciudad de
Barranca, Lima, Perú, en el ciclo agrícola verano-otoño (V-O), de inicios de
mayo a finales de julio de 2018. Se ubicó en las coordenadas de 10° 47'
21.966'' de latitud S y 77° 44' 9.315'' de longitud O, a 84 msnm, en
condiciones, por el periodo de mayo-julio, de temperatura entre 14.58-22.19 °C
y precipitación media 0.199 mm/día (5).
Se tomaron muestras de suelo para su análisis químico completo, mediante
submuestras de suelo seleccionadas al azar de diferentes puntos del terreno de
cultivo a utilizar, a una profundidad de promedio de 25 cm para las 12 submuestras
consideradas de 2 kg c/u, que se llevaron al laboratorio del Instituto Nacional
de Innovación Agraria de Huaral (INIA). Para la toma de muestra se requiere
preparar una muestra compuesta de 10 a 15 submuestras extraídas de partes
homogéneas del lote (6).
Tratamientos y diseño experimental
Se utilizaron semillas certificadas de la col de la variedad Corazón de
Buey (cabeza cónica), antes de ser aplicadas al suelo, se hicieron todas las
labores culturales del cultivo, como la delimitación de las parcelas,
preparación del suelo, separación de la maleza y riego, para optimizar el
desarrollo y crecimiento del cultivo. No se utilizó ningún tipo de fertilizante
químico.
Se aplicó la semilla de la col a la cama del semillero al voleo para la
obtención de los almácigos, transcurridos 30 días calendarios, se hizo el
trasplante al suelo definitivo. La siembra del material vegetativo se hizo a
una distancia de 60 cm de hilera por 30 cm entre planta, en parcelas de 5.6 m
de largo y 1.2 m de ancho, el área neta total utilizada para los 3 bloques y 5
tratamientos fue de 100.80 m2, para 480 plantas de la col. Después de 10 días
del trasplante, se aplicó el compost en una cantidad de acuerdo a la
concentración de nutrientes del suelo y del compost, determinados por análisis
químico y por la información histórica de compost de otras procedencias que
aplican los agricultores de zonas colindantes del sitio experimental
seleccionado, que es de 8 a 10 t ha-1 para cultivos de hortalizas como la col.
La aplicación de dosis referencial de enmiendas orgánicas para el cultivo
repollo es de 7 a 10 t ha-1 de semi compostado y de 10 a 16 t ha-1 de compost,
(7).
Métodos de análisis químicos
Para el caso del análisis del suelo el INIA, para el caso de la
determinación de los cationes intercambiables, utilizó la Norma Oficial
Mexicana NOM-021-RENAT-2000. Segunda Sección item7.1.9 AS-09.2000. CIC: capacidad
de intercambio catiónico, MO: materia orgánica, CE: conductividad
electrolítica. Respecto a los resultados de análisis de concentración de los
micronutrientes del suelo, el INIA utilizó el método de extracción con
extractante ASI (0.25 NaHCO3-0.01 M EDTA-0.01N NH4F)
Preparación del Compost
Se elaboró el abono, utilizando bagazo, vinaza, guano de cuy (Cavia
porcellus) y hierba seca, los cuales se dejaron compostar en tiempo de verano,
desde inicios de enero a fines de mayo (5 meses) a fin de asegurar la
biodegración de su mayor parte de su materia orgánica. El compostaje se realizó
utilizando tres formulaciones, de diferentes pesos en sus componentes para
encontrar el resultado más óptimo, según monitoreo de esta biodegradación
química y biológica. El compostaje es un proceso biológico llevado a cabo por
microorganismos, se deben tener en cuenta los parámetros que afectan su
crecimiento y reproducción. Estos factores incluyen el oxígeno o aireación, la
humedad de substrato, temperatura, pH y la relación C: N (8). Se preparó el
compost en tres fosas con las mismas dimensiones, que son las siguientes: 150,
60 y 40 cm de largo, ancho y profundidad respectivamente, resultando la más
óptima, por comparación de los indicadores de la evolución del compostaje de
las muestras evaluadas, que fueron: Temperatura, pH, % humedad, color y olor, la
formulación: hierba seca (25 kg), guano de cuy (25 kg), bagazo de la caña de
azúcar (35 kg) y vinaza, efluente de la fermentación y destilación del jugo de
caña de azúcar (25 L) con un C:N final de 13.62. Se instaló el sitio
experimental agrícola, para lo cual se empleó el modelo estadístico del diseño
de bloques completamente al azar que constó de tres bloques y cinco
tratamientos.
RESULTADOS
Y DISCUSIÓN
Los resultados
del análisis completo de suelo (realizadas por el INIA) se muestran en la Tabla
1, donde se incluyen las concentraciones de los cationes intercambiables,
observando que el elemento químico Ca se encuentra con un valor elevado, otros
elementos químicos como el Mg, Na y K están en valores medios de acuerdo con
los márgenes de McKean (9), la
capacidad de intercambio catiónico (CIC-E) se observa que está en valor bajo.
Tabla 1. Características
químicas del suelo antes de la siembra. Ciclo agrícola V-O 2018.
|
C.E. mScm-1 1:2.5 |
pH 1:2.5 |
MO (%) |
N (%) |
P (ppm) |
K (ppm) |
CaCO3 (%) |
Cationes intercambiables (Meq/100 g suelo) |
CIC |
|||
|
Ca |
Mg |
Na |
K |
||||||||
|
1.20 |
6.88 |
1.37 |
0.07 |
13 |
212 |
1.77 |
17.00 |
0.69 |
0.30 |
0.55 |
18.60 |
Fuente: McKean (9)
Los resultados
de la concentración de nutrientes del área del suelo utilizado se presentan en la
Tabla 2, se aprecia una baja concentración de zinc y boro y exceso en cobre;
por lo que se recomienda la aplicación de materia orgánica para la
disponibilidad de micronutrientes favorables para el rendimiento. De acuerdo a
los resultados del análisis completo de suelo, se hicieron las siguientes
observaciones: Una baja concentración de nitrógeno y materia orgánica; fósforo
y potasio se encuentran en concentraciones medias y el pH está en un valor
neutro, según parámetros (10).
Tabla 2. Análisis de suelo de
concentración de nutrientes del área experimental.
|
Microelementos
(ppm) |
|||
|
Fe |
Zn |
Cu |
B |
|
103.90 |
7.62 |
11.04 |
1.56 |
|
Normal |
Bajo |
Alto |
Bajo |
Fuente: Prialé (10).
Los resultados
de análisis de compost Tabla 3, se observa que destaca la concentración de
nutrientes del compost, un mayor porcentaje de: materia orgánica, carbono y
relación CN-1 (11); baja concentración de: nitrógeno, fósforo, potasio y óxido
de magnesio. Asimismo, un pH ligeramente alcalino (12).
Tabla 3. Análisis de básico de abono orgánico (compost).
|
pH 1:2.5 |
C.E. Ms/cm 1.2.5 |
Humedad (%) |
MO (%) |
C (%) |
N (%) |
P2O5 (%) |
K2O (%) |
CaO (%) |
MgO (%) |
C/N |
|
7.95 |
4.25 |
44.96 |
26.79 |
15.53 |
1.14 |
1.68 |
0.82 |
2.85 |
0.34 |
13.62 |
Fuente: (11,12)
A partir de la
información referida sobre la dosificación de abonos de enmienda del suelo, se
elaboró la Tabla 4.
Tabla
4. Dosis de compost por tratamiento para cultivo de la col.
|
Tratamiento |
Dosis (kg ha-1) |
|
T1 |
0 |
|
T2 |
8000 |
|
T3 |
10000 |
|
T4 |
12000 |
|
T5 |
14000 |
Manejo agronómico
El
control de las malezas se realizó de forma mecánica, por corte frecuente y
arranque en la etapa vegetativa y posteriormente se aplicaron al cultivo de la
col, desde las primeras etapas de crecimiento vegetativo el plaguicida Tifón 4E
(Chlorpyrifos, 0.4 L ha-1) para el control de gusano de las coles y
pulgón, Argon (Imidacloprid, 0.3-0.4 L ha-1) para combatir a la mosca
blanca y minador de hojas.
Se
evaluó el resultado de cada tratamiento por efecto de la aplicación del compost
obtenido, por lo que se realizó el análisis químico completo foliar en el INIA.
Variables
respuesta
Las
variables evaluadas al final de la etapa del desarrollo vegetativo de la col,
fueron: 1) altura de la planta (medida desde la base de la planta hasta el
meristemo apical, en cm), longitud de las raíces de la planta (la de mayor
longitud desde la base de la planta, en cm) y diámetro ecuatorial (luego de un
corte transversal a la col, se midió el mayor diámetro de la col, en cm) para
todas estas mediciones se utilizó una regla de acero graduada en mm; 2) peso
total por planta (g) y peso de las raíces en (g), se utilizó para estas medidas
una balanza de precisión (Ohaus, Parsippany, New Jersey, EUA) y 3) rendimiento.
En
la cosecha de las cabezas de la col, se tomaron muestras de hojas representativas
de cada tratamiento, y el mismo día de su corte de la planta en bolsas de papel
se llevaron para al laboratorio del INIA (Instituto Nacional de Innovación
Agraria) de Huaral. También se realizó el análisis de la densidad estomática
foliar (lado haz) de la col, tomando los mismos criterios en la selección de
las hojas de la col (tercera hoja, contada de afuera hacia el centro de la col),
en el laboratorio de Microscopía de la Universidad, se usó el equipo:
Microscopio Electrónico de Barrido Modelo Prisma E. (Thermo Fisher Scientific,
México).
Análisis estadístico
Una vez obtenidos los datos de las
características físicas de la col, se procesaron con análisis de varianza y
luego se comparó con los valores F de la distribución de Fisher al 5 % de
error, que determinó la significancia estadística; es decir, si hubo efecto de
dosis de compost sobre las variables respuesta vinculadas a las características
físicas del cultivo col (11). En la Tabla 5 se detallan los componentes del
análisis de varianza.
Tabla
5. Análisis de varianza de
bloques y tratamiento aleatorio.
|
Fuente
de Variación |
SC
2 |
Gl |
CM |
Model
I E(CM) |
Model
II E(CM) |
F.
cal |
|
Bloques |
SCb |
b – 1 |
CMb=SCb/b-1 |
(s2e + åb2j)/(b – 1) |
s2e + ts2b |
CMb/CMe |
|
Tratamientos |
SCtr |
T – 1 |
CMtr=SCtr/t-1 |
(s2e + båT2i)/(t
– 1) |
s2e +bs2t |
CMtr/CMe |
|
Error |
SCe |
(b-1)(t-1) |
CMe=SCe/(b-1)(t-1) |
s2e |
s2e |
|
|
Total |
SCt |
bt – 1 |
|
|
|
|
Fuente: (12)
Se
realizó análisis de varianza de cada variable (características físicas de la
col) utilizando el programa estadístico SAS versión 9.4 (SAS Institute,
2022). Luego se procesaron los datos con la Prueba de
Tukey (P0.05),
para determinar el tratamiento que destacó con relación a los demás y su
diferenciación u homogeneidad, calificado por letras.
Características físicas del cultivo
Concerniente
a la evaluación de las características físicas del cultivo de la col que se
detalla en la Tabla 6, se aprecia que el tratamiento T5 destacó en
altura de planta, diámetro ecuatorial, longitud de raíz y rendimiento,
verificándose en todos los tratamientos, T2,
T3, T4 y T5 que
a mayor dosis de compost se obtuvo mayor rendimiento con respecto al tratamiento
testigo, T1.
Tabla 6. Características
físicas de la col de acuerdo con las dosis de compost aplicadas.
|
Tratamiento |
Altura de planta (cm) |
Rendimiento Comercial (t ha-1) |
Peso de las raíces (g/raíz) |
Peso de col (g/planta) |
Tratamiento |
Diámetro ecuatorial (cm/planta) |
Longitud de la raíz
(cm/planta) |
|
T5 |
17.05 a |
36.09 a |
76.16 a |
821.23 a |
T4 |
13.51 a |
33.75 a |
|
T4 |
16.45 a |
31.12 a |
75.26 a |
785.63 a |
T5 |
13.15 a |
33.03 a |
|
T3 |
16.15 a |
28.58 a |
74.11 a |
705.24 a |
T3 |
12.74 a |
32.55 a |
|
T2 |
15.89 a |
26.85 a |
73.28 a |
625.85 a |
T2 |
12.31 a |
31.04 a |
|
T1 |
15.67 a |
24.77 a |
72.63 a |
595.83 a |
T1 |
11.89 a |
30.00 a |
|
Significancia: |
** |
** |
** |
** |
Significancia: |
** |
** |
|
C.V.
(%) |
13.26 |
35.27 |
28.72 |
48.45 |
C.V. (%) |
12.48 |
10.16 |
Análisis foliar
En cuanto al
análisis foliar que se detalla en la Tabla 7, se aprecia que los porcentajes
contenidos en fósforo, potasio, calcio y boro en las hojas, en algunos de los
tratamientos se encuentran en mayores concentraciones respecto a los valores
normales; observándose una parcial influencia en el rendimiento del cultivo de la
col. Al incrementar las dosis de compost se observó el incrementó de estos
nutrientes que influyen en reacciones bioquímicas, también en las variables
fisiológicas y el crecimiento de la planta (11).
Tabla 7. Análisis completo de hojas de col, según las dosis de compostaje.
|
Porcentaje |
Tratamientos |
Valores normales |
||||
|
T1 |
T2 |
T3 |
T4 |
T5 |
||
|
N |
2.66 |
2.73 |
2.80 |
3.61 |
3.50 |
2.50 - 5.00 |
|
P |
0.61 |
0.73 |
0.49 |
0.58 |
0.59 |
0.25 -
0.50 |
|
K |
3.21 |
2.45 |
2.96 |
2.91 |
4.50 |
2.50 - 3.50 |
|
Ca |
4.86 |
4.88 |
4.96 |
4.85 |
5.02 |
3.00 -
5.00 |
|
Mg |
0.39 |
0.36 |
0.34 |
0.36 |
0.38 |
0.25 - 0.40 |
|
Na |
0.37 |
0.23 |
0.25 |
0.26 |
0.30 |
0.01 -
0.10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ppm |
|
|
|
|
|
|
|
Cu |
19 |
15 |
15 |
12 |
4 |
10 - 25 |
|
Fe |
592 |
666 |
520 |
544 |
470 |
125 - 200 |
|
Zn |
40 |
32 |
27 |
27 |
33 |
40 - 80 |
|
B |
52 |
67 |
75 |
72 |
84 |
70 - 100 |
Fuente: (11).
Porcentaje (%): g/100 g m.s. (materia seca) de hoja, Partes por millón
(ppm): mg kg-1.
Algunos
resultados se podrían explicar por factores no controlables como ambientales,
genéticos, bioquímicos y fisiológicos, según sustentan (13) y (14).
Evaluación
de estomas por tratamiento
Respecto a la
tendencia del incremento de la densidad estomática que va en paralelo a la
tendencia de incremento del rendimiento agrícola, se invierte ligeramente en el
tratamiento T4 respecto al tratamiento T5, posiblemente por factores no
controlables (efectos ambientales y bioquímicos) en el desarrollo vegetativo
del cultivo, Tabla 8. Se determinó que el T4 y T5, resultaron con 642.86 y 369 estomas
mm-2 respectivamente, sin embargo, la tendencia fue inversa en el rendimiento
agrícola. En el tratamiento T5, la densidad estomática se relacionó con eficiencia
fisiológica y absorción de nutrientes como potasio, fósforo, calcio y boro
determinado mediante análisis químico, lo cual intervino en diferentes
reacciones bioquímicas, obteniéndose mayor rendimiento. Este análisis se
sostiene que, en la mayoría de las especies vegetales, este mecanismo de
apertura y cierre de estomas es absolutamente dependiente del proceso
específico de absorción de K+. Asimismo, se resalta la influencia de las condiciones
ambientales en la cantidad de estomas (13). Al respecto, afirman que el tamaño
de las estomas, la densidad y el índice de estomas varían con la latitud, pero
pueden estar asociados con cambios en el fotoperíodo, la disponibilidad de agua
y las condiciones del suelo (14).
Se aprecia que
a medida que aumenta la dosis de compost, se verifica un incremento en la
densidad estomática y baja en el tratamiento T5 Figura 1 y Figura 2; sin
embargo, la tendencia lineal es positiva, Tabla 8 determinándose un coeficiente
de correlación, con un valor de, 0.6432 indicándose que hay una correlación
moderada. De acuerdo a los valores de (15), menciona que una correlación es
baja por debajo de 0.30 en valor absoluto, que existe una asociación moderada
entre 0.30 y 0.70, y alta por encima de 0.70.
Aunque en
efecto, hay tendencia a incrementar los estomas conforme a la dosis de compost
aplicado (salvo en el T5), se podría caer en la tentación de establecer una
correlación entre estos y el incremento de actividad fotosintética y
consecuentemente mayor producción, no obstante, el análisis estadístico de las
variables agronómicas no permitió ver diferencias significativas, por lo que
solo pueden aludirse a tendencias del tratamiento con mayor dosis de compost a
producir mejoras en las variables agronómicas, pero también tendría que hacerse
una revisión más profunda de su efecto en la asimilación de nutrientes en la
col y explicar el por qué en algunos tratamientos las dosis de algunos macro y
micronutrientes fueron menores o mayores a las estipuladas en la norma.
Figura 1. Tendencia
lineal de número de estomas por tratamiento.
Tabla 8. Cuantificación
de estomas y densidad de siembra por tratamiento.
|
|
T1 |
T2 |
T3 |
T4 |
T5 |
|
Número de estomas |
34 |
50 |
52 |
108 |
62 |
|
Densidad estomática (estomas mm-2) |
202.38 |
297.62 |
309.52 |
642.86 |
369.0 |
Figura 2. Micrografía de análisis
estomáticos para cada tratamiento.
CONCLUSIONES
Las dosis de
compost aplicados al cultivo de la col, tuvieron efecto en las variables
morfométricas, estimulándose el aumento de biomasa y rendimiento del cultivo, se
observó en el tratamiento T5, que es el de mayor dosis de compost, reflejó mayor
extracción y remoción de nutrientes, que se diferenció en 8.09 % con relación
al tratamiento testigo T1. Estas mejoras, es una respuesta diferencial a la progresiva
mayor cantidad de compost incorporado al suelo en los tratamientos T2, T3, T4 y
T5, que influyeron en reacciones bioquímicas para la formación de carbohidratos,
obteniéndose de esta manera mayor rendimiento, teniendo en cuenta que se
experimentó en un suelo que no tiene los requerimientos nutricionales para el
desarrollo óptimo de una planta, por lo que el suelo requiere enmienda nutricional,
no se utilizó ningún agroquímico comercial. También se determinó mediante
análisis foliar que a mayor dosis de compost se incrementó la concentración de
nutrientes como fósforo, potasio, calcio y boro, lo cual influyó en muchas
reacciones bioquímicas como la fotosíntesis, evapotranspiración, translocación
de carbohidratos y otros. Esto optimizó el desarrollo, protección frente a
factores de estrés resultando mayor rendimiento y calidad de fruto. Se deduce
que a mayor dosis de compost aplicado al cultivo de la col la densidad
estomática se incrementó en los tratamientos T2, T3 T4 respecto al tratamiento
T1, a excepción del tratamiento T5, pero este efecto no influyó en el
rendimiento agrícola.
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