ALFA. Revista de Investigación en Ciencias
Agronómicas y Veterinarias
Mayo-agosto
2024 / Volumen 8, Número 23
ISSN:
2664-0902 / ISSN-L: 2664-0902
https://revistaalfa.org
pp.
496 - 507
Análisis de las exportaciones de
jengibre en Perú
Analysis of ginger exports on Perú
Análise das exportações de gengibre
do Peru
Alberto Pantaleón Santa María
apantaleons@usmp.pe
https://orcid.org/0000-0003-0380-7304
Jose Carlos Montes Ninaquispe
jmontesn@usmp.pe
https://orcid.org/0000-0001-5130-7342
Juan
César Farías Rodríguez
jfariasr@usmp.pe
https://orcid.org/0000-0001-5501-9743
Marco
Agustín Arbulú Ballesteros
marbulub@usmp.pe
https://orcid.org/0000-0001-7940-7580
Fernando Suarez Santa Cruz
fsuarezs@usmp.pe
https://orcid.org/0000-0002-4242-7489
Billy Heinrich Maco Elera
bmacoe@usmp.pe
https://orcid.org/0000-0002-0756-3741
Universidad
de San Martin de Porres. Chiclayo, Perú
Artículo recibido
20 de febrero 2024 | Aceptado 19 de marzo 2024 | Publicado 2 de mayo 2024
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dispositivo móvil o revisa este artículo en:
https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v8i23.281
RESUMEN
Perú se ha consolidado como un importante
exportador de jengibre orgánico, especialmente de la región de Junín, gracias a
su alta calidad y condiciones ideales de cultivo. Las exportaciones han crecido
significativamente, con Estados Unidos, la Unión Europea y Asia como
principales mercados. La demanda aumentó durante la pandemia por las
propiedades inmunológicas del jengibre, beneficiando la economía agrícola
peruana El objetivo de este estudio fue analizar el comportamiento de las
exportaciones peruanas del jengibre durante el período 2016-2022. El marco
teórico aborda el constructo para describir los factores que intervienen en las
exportaciones y cómo varían en el tiempo. Se realizó una investigación documental
de corte longitudinal basado en los registros y datas de exportaciones de la Superintendencia
Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria (SUNAT) y TRADE MAP y
FAOSTAT durante el periodo 2016-2022. Se encontró que Perú es el cuarto país
exportador de jengibre a nivel mundial y que las exportaciones peruanas se
realizaron durante todo el año. Se concluyó que las exportaciones de jengibre
de Perú, en el 2020 han presentado un crecimiento significativo respecto de las
alcanzadas durante el periodo 2016-2019, pero en los años 2021 y 2022 se han
caído debido al precio internacional. Así, el valor FOB de las exportaciones,
en el año 2020, se incrementó en un 139.2%, con respecto al 2019 y 329% en
relación con el 2016. Y el peso neto que alcanzó en el año 2020 representa un
crecimiento de 101%, respecto al 2019 y 240% al 2016.
Palabras
clave:
Jengibre; Exportación; Mercados de destino; Países productores
ABSTRACT
Peru has established
itself as a major exporter of organic ginger, especially from the Junín region,
thanks to its high quality and ideal growing conditions. Exports have grown
significantly, with the United States, the European Union, and Asia as the main
markets. Demand increased during the pandemic due to the immune-boosting
properties of ginger, benefiting the Peruvian agricultural economy. The
objective of this study was to analyze the behavior of Peruvian ginger exports
during the period 2016-2022. The theoretical framework describes the factors
involved in exports and how they vary over time. A longitudinal documentary
research was conducted based on export records and data from the National Superintendency of Customs and Tax Administration (SUNAT),
TRADE MAP, and FAOSTAT for the period 2016-2022. It was found that Peru is the
fourth largest exporter of ginger worldwide and that Peruvian exports occurred
throughout the year. It was concluded that Peruvian ginger exports in 2020
showed significant growth compared to those in the period 2016-2019, but fell
in 2021 and 2022 due to international prices. The FOB value of exports in 2020
increased by 139.2% compared to 2019 and by 329% compared to 2016. The net
weight achieved in 2020 represents a growth of 101% compared to 2019 and 240%
compared to 2016.
Key words: Ginger; Export;
Destination markets; Producing countries
RESUMO
O Peru se consolidou
como um importante exportador de gengibre orgânico, especialmente da região de Junín, graças à sua alta qualidade e condições ideais de
cultivo. As exportações cresceram significativamente, com os Estados Unidos, a
União Europeia e a Ásia como principais mercados. A demanda aumentou durante a
pandemia devido às propriedades imunológicas do gengibre, beneficiando a
economia agrícola peruana. O objetivo deste estudo foi analisar o comportamento
das exportações peruanas de gengibre durante o período 2016-2022. O quadro
teórico descreve os fatores que influenciam as exportações e como variam ao
longo do tempo. Foi realizada uma pesquisa documental longitudinal com base nos
registros e dados de exportações da Superintendência Nacional de Aduanas e de
Administração Tributária (SUNAT), TRADE MAP e FAOSTAT durante o período
2016-2022. Constatou-se que o Peru é o quarto maior exportador de gengibre do
mundo e que as exportações peruanas ocorreram durante todo o ano. Concluiu-se
que as exportações de gengibre do Peru em 2020 apresentaram um crescimento
significativo em relação ao período de 2016-2019, mas caíram em 2021 e 2022
devido ao preço internacional. Assim, o valor FOB das exportações em 2020
aumentou 139,2% em relação a 2019 e 329% em relação a 2016. E o peso líquido
alcançado em 2020 representa um crescimento de 101% em relação a 2019 e 240% em
relação a 2016.
Palavras-chave: Gengibre;
Exportação; Mercados de destino; Países produtores
INTRODUCCIÓN
Las exportaciones se han convertido
en una actividad de gran importancia para el desarrollo del sector económico de
cualquier país a nivel mundial (1), más si existe una libertad económica que
incite a las empresas a diversificar (2), a tal punto de considerar que a mayor
exportación mayor crecimiento económico (3). Sin embargo, la demanda de muchos
de los productos que se ofertaban fue afectada durante el año 2020 (4); debido
a la aguda crisis económica provocada por la pandemia COVID-19, la cual ha
causado un contexto de debilitamiento del comercio mundial (5). En el caso del
sector exportador, el golpe ha sido duro, pues la demanda de cientos de
productos cayó fuertemente, el volumen del comercio mundial de bienes presentó
una caída de 17,7% respecto a lo obtenido en mayo del 2019 (6). Países buscan
soluciones para estos nuevos contextos enfocándose en la diversificación y en
el valor de las exportaciones (7).
No obstante, la cadena de suministro
de cultivos no tradicionales asociados a propiedades medicinales se ha visto
repotenciada (8). Tal es el caso del jengibre, cuya exportación mundial venía
experimentando un auge importante en la última década por los múltiples
beneficios y propiedades que posee (9). Sin embargo, en el contexto de la
pandemia COVID-19, millones de personas a nivel mundial han intensificado su
consumo (10).
Ante esto, Perú está aprovechando
esta situación mundial desarrollando la producción y exportación del jengibre, y
poco se conoce sobre los niveles de exportación, quienes se están beneficiando,
por lo que en esta investigación se plantea realizar un diagnóstico que
resuelvan la siguiente pregunta ¿Cómo han sido las exportaciones de jengibre del
Perú, 2016-2022?
En tal sentido, dicho rizoma no solo
es una especia importante en la medicina tradicional y gastronomía asiática
(11), sino que, hoy en día se ha convertido en un producto de alto consumo en
el mundo entero. Ello, gracias a que contiene diversas características y
propiedades medicinales que lo convierten en un elemento muy atractivo (12).
Por ello, resulta correcto afirmar que, en los últimos años, el jengibre ha ido
alcanzando un desarrollo importante que va en aumento (13). Esto se debe
gracias a la promoción del consumo de alimentos medicinales generado por los
países líderes del mercado de producción y exportación mundial de este
producto, como China e India y al incremento de la conciencia mundial sobre el
consumo de productos orgánicos surgido en la actualidad (14). Si bien es
cierto, este producto puede ser adquirido en variadas presentaciones, como
fresco, deshidratado, cristalizado, pulverizado, oleorresina, la demanda por
jengibre fresco es mucho mayor al resto. Asimismo, se considera que este segmento
se convertirá en sobresaliente, pues se estima que su Tasa de Crecimiento Anual
Compuesto llegaría a ser del 7.30% al 2024 (15).
Para ello, se espera que el comercio
de jengibre se incremente progresivamente debido el contexto que se dio durante
pandemia por COVID-19; también se suman otros factores vinculados como la
producción que ha generado un impacto significativo frente a la estimación de
la tasa de crecimiento anual proyectada en Perú.
Sustento teórico
El kion es el nombre como se le
conoce en Perú pertenece a la familia de las Zinguiberáceae. Es un rizoma o
tallo subterráneo de una planta herbácea tropical (16), se cultiva en todas las
regiones tropicales y subtropicales de Asia, especialmente (17), pues crece en
climas tropicales, con suelo profundo y abundancia de agua. Es una especia muy
utilizada en el comercio internacional y se cultiva ampliamente en muchos
países por su importante papel como condimento vegetal y hierba de la medicina
tradicional, gracias a sus componentes (18). Múltiples son los beneficios que
este producto posee, de ahí también la gran diversidad de usos que se le
consigna a nivel mundial. Desde insumo privilegiado para la gastronomía como
especia y alimento hasta producto medicinal; el jengibre es requerido en sus
diversas presentaciones. Por ello, este producto es considerado como una planta
de gran interés y utilidad, debido a sus múltiples propiedades.
En el plano clínico-farmacológico,
gracias a los compuestos y los aceites volátiles que presentan la planta y la
raíz del jengibre, es que se le ha llegado a considerar como un insumo con
propiedades y usos medicinales. Así, al hacer una revisión de la literatura de
diversos artículos que estudian las propiedades de plantas medicinales que
tienen acción contra diversos virus respiratorios, señalan al jengibre, como
inhibidor de la agregación de células infectadas por virus y es activo contra
rotavirus, VIA (virus de influenza A) y VSR (virus sincitial respiratorio) (19).
También se afirma que presenta efectos positivos para pacientes con diabetes
(20). Estos estudios evidencian la importancia medicinal de esta raíz, hecho
que ha favorecido el interés por su consumo a nivel mundial. Y, que a la larga
irá generando mayores relaciones comerciales entre productores, exportadores,
importadores y consumidores.
Actualmente, la Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha registrado, un total
de 40 países productores de jengibre a nivel mundial, siendo India y China los
principales. Debido a las excelentes condiciones climáticas de la India, esta
ha presentado el mayor mercado nacional e internacional de producción de
especias en el mundo (21) destacando entre ellas el jengibre. Así, India ocupa
el primer lugar en producción, contribuyendo al 30% de la producción mundial
(22). Con respecto a la exportación, de acuerdo con el Ministerio de Desarrollo
Agrario y Riego (10) el valor exportado de jengibre a nivel mundial en el 2019
fue de 908,823 miles de USD. De esta cifra, China reportó 541,184 miles de USD.
Esto demuestra que dicho país asiático, representa 59.6% del valor exportado
mundial; hecho que lo ubica como el principal país exportador, seguido por
Tailandia, Países Bajos y Perú, que en conjunto tienen una participación
promedio de un 20% del mercado total aproximadamente (2018-2019).
China viene destacándose en el
mercado mundial por ser uno de los principales países emergentes y, a la vez,
se viene constituyendo como uno de los más importantes polos comerciales del
mundo. Así, a nivel de exportaciones, este país ocupó el primer lugar en cuanto
al volumen exportado en el 2018, seguido por Tailandia y Países Bajos. Sobre
este último, cabe destacar que no es un país productor; sino un comerciante del
jengibre, pues importa y luego reexporta el producto. Por otro lado, sobre la
cadena de valor del jengibre en Singhuli (Nepal) presenta un alto potencial de
exportación y es rentable. Así, el análisis de crecimiento anual compuesto
evidenció que la producción y el rendimiento de este producto no tradicional
han venido creciendo, durante los últimos siete años, a una tasa de 1,65% y
0,95%, respectivamente. Y, que, el precio se ha incrementado a una tasa del
3,28%, en los últimos trece años (23).
Por otro lado, Perú ha ido obteniendo
reconocimiento en el mercado mundial del jengibre, a tal punto de posicionarse
como el cuarto exportador global, cuya demanda ha presentado un repunte en 2020
como consecuencia del COVID-19. Así, las exportaciones peruanas de jengibre en
los primeros cuatro meses de 2020 fueron exitosas como agroexportador, debido a
que “sus cifras ascendieron a US$ 18.92 millones y 8,852 toneladas.
En tal sentido, resulta importante
analizar el comportamiento de las exportaciones de jengibre de Perú durante los
periodos 2016-2019 y compararlo con las producidas en el 2020 y 2021, bajo el
contexto de pandemia. Por ello, el objetivo de esta investigación fue analizar
las exportaciones de jengibre en Perú, sobre todo durante la pandemia COVID-19;
para ello se analizó los niveles de producción mundial por país, los
principales países exportadores e importadores del mundo desde el año 2016
hasta 2021, la evolución de las exportaciones peruanas y sus mercados de
destino, durante los años desde el año 2016 hasta el año 2022.
La principal razón por la cual se
analiza el jengibre como producto no tradicional en Perú, es porque presenta
múltiples beneficios medicinales, los cuales son reconocidos a nivel mundial,
su demanda en los últimos años a nivel internacional se ha incrementado
paulatinamente, viendo la oferta desgastada Perú se encamina a cubrir para
convertirse en uno de los países productores y exportadores de jengibre.
Finalmente, la exportación representa
un reto importante para los países de América Latina y en especial para Perú,
donde parte de su plan estratégico nacional exportador es desarrollar la oferta
exportable; y el jengibre es un producto no tradicional que se encuentra en
pleno desarrollo, por ello merece un análisis del comportamiento de sus
exportaciones para recomendar estrategias y que las empresas se mantengan en el
mercado internacional en forma sostenida.
MATERIALES Y MÉTODOS
Se realizó una investigación documental-observacional
de corte longitudinal y de análisis cuantitativo, bajo el diseño descriptivo tomándose
la data de exportaciones registradas en Superintendencia Nacional de Aduanas y
de Administración Tributaria Superintendencia Nacional de Aduanas abarcando los
años 2016 al 2022 para analizar el comportamiento de las exportaciones peruanas
del jengibre (24-26). El comportamiento de las exportaciones se realizó de
manera anual conociendo la variabilidad del valor, cantidad y precio de cada
uno de los años del periodo de análisis tal como algunos estudios previos
Se usó técnica de análisis documental
para analizar los países productores de jengibre utilizando datos de FAOSTAT y
para las exportaciones e importaciones mundiales se emplearon herramientas de
inteligencia comercial, como el Trade Map de International Trade Centre y UN
Comtrade Database; estas permitieron obtener la data, que posteriormente se
procesó a través de Microsoft Excel y SPSS 26, para determinar indicadores como
demanda internacional, principales países importadores y exportadores, valores
unitarios, países de destino, producción, entre otros. Para el análisis de las
exportaciones de jengibre de Perú se tomó la data oficial que reporta
SUNAT-ADUANAS, bajo la subpartida nacional 0910110000, del sitio web de la
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
(FAOSTAT). Y para el análisis de las exportaciones mundiales se empleó la
herramienta de inteligencia comercial Trade Map de ITC y UN Comtrade Database,
las cuales toman las subpartidas de sistema armonizado 091011, para
proporcionar la data.
Los datos de producción mundial
presentados en la presente investigación han sido tomados de FAOESTAT,
considerados en la última actualización del 23 de diciembre del 2022. Y, para
el caso de la data obtenida de SUNAT, se trabajó en base a la información
actualizada al 7 de enero del 2023 por fecha de numeración de la Declaración
Aduanera de Mercancías (DAM). Cabe recalcar que, en la clasificación de los
países productores, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación
y la Agricultura (2021) considera a China, China Continental y China Taiwán. No
obstante, en este trabajo no se ha considerado dicha subdivisión. Los datos
mostrados se basan en los porcentajes obtenidos de China.
RESULTADOS
Producción mundial de jengibre
En la Tabla 1 se puede observar el comportamiento de la producción
mundial de jengibre entre los años 2016 y el 2021. India lidera con 2,225,000
toneladas métricas y un crecimiento anual del 17% entre 2016 y 2021, destacando
el 2018 con un aumento del 65%. China le sigue con 1,321,668 toneladas y un
crecimiento anual del 3% en ese mismo periodo. Nigeria, en tercer lugar,
produjo 768,305 toneladas en 2021, aunque su crecimiento anual fue del 0%.
Perú, décimo en la lista, registró 47,796 toneladas con un notable crecimiento
anual del 32%. Sri Lanka, Perú e India lideran el crecimiento promedio global
con 34%, 32% y 17% respectivamente. Por otro lado, Camerún experimentó una
disminución del 3% en su producción. Indonesia tuvo una drástica caída del 36%
en 2017, pero para 2021, se recuperó con un aumento del 67%. En total, hay 38
países productores.
Tabla 1. Países productores de jengibre a nivel mundial (Miles de Toneladas
métricas).
|
País |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
|
India |
1110 |
1070 |
1760 |
1790 |
1870 |
2230 |
|
1150 |
1160 |
1200 |
1250 |
1280 |
1320 |
|
|
Nigeria |
770 |
830 |
700 |
650 |
730 |
770 |
|
Indonesia |
340 |
220 |
210 |
170 |
180 |
310 |
|
Nepal |
270 |
280 |
280 |
300 |
300 |
280 |
|
Tailandia |
170 |
170 |
170 |
170 |
170 |
170 |
|
Bangladesh |
80 |
80 |
80 |
80 |
80 |
80 |
|
Camerún |
80 |
60 |
70 |
70 |
70 |
70 |
|
Sri Lanka |
20 |
20 |
10 |
20 |
40 |
60 |
|
20 |
30 |
20 |
30 |
50 |
50 |
Fuente: Organización de
las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (2023), para los
datos de China se ha considerado China, China Continental y China provincia de
Taiwán
Exportación mundial
En la Tabla 2 se evidencia que, a nivel global para el 2021 se
exportaron 1.178 millones de toneladas de jengibre, experimentando el mayor
crecimiento en 2016 (20.7%) y una caída en 2017 (-2.9%). El crecimiento
promedio entre 2016-2021 fue del 15%. China lidera con 444 mil toneladas
exportadas en 2021, alcanzando su pico en 2016 (27.7%) y descendiendo en 2017
(-15.4%), con un promedio de crecimiento del 15% en cinco años. Costa de Marfil
ocupó el segundo lugar con 271 mil toneladas en 2021 y un crecimiento asombroso
de 6554% ese año. India, en tercer lugar, reportó 164 mil toneladas en 2021 y
un crecimiento sostenido del 89% desde 2016. Perú y Brasil también destacan,
con 54 mil y 32% respectivamente en 2021. En el ámbito de exportaciones, China,
Países Bajos, India, Perú y Tailandia lideran, con Perú en el cuarto puesto
desde 2017.
Tabla 2. Principales países
exportadores de jengibre a nivel mundial (miles de toneladas)
|
Exportadores |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
|
Mundo |
721 |
703 |
767 |
822 |
923 |
1178 |
|
China |
521 |
441 |
477 |
524 |
498 |
444 |
|
Costa de Marfil |
0 |
1 |
2 |
2 |
4 |
271 |
|
India |
16 |
21 |
17 |
23 |
100 |
164 |
|
Tailandia |
44 |
83 |
74 |
78 |
61 |
61 |
|
Países Bajos |
42 |
44 |
48 |
51 |
58 |
59 |
|
Perú |
14 |
26 |
21 |
23 |
50 |
54 |
|
Brasil |
9 |
6 |
15 |
22 |
32 |
42 |
|
Burkina Faso |
0 |
0 |
0 |
0 |
49 |
16 |
|
Nigeria |
0 |
0 |
2 |
2 |
6 |
8 |
|
Nepal |
17 |
11 |
22 |
10 |
7 |
6 |
Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura (2023), para los datos de China se ha considerado China, China
Continental y China provincia de Taiwán (28)
Importación
mundial
En la Tabla 3 se muestran a los principales importadores de jengibre;
para 2021 las importaciones mundiales alcanzaron 2.050 millones de toneladas
frente al año 2020 experimentando el máximo crecimiento con 61%. Bangladesh
lideró en 2020, representando el 39% de las importaciones con 812.5 mil
toneladas, seguido por Pakistán (337.2 mil) y EE. UU. (158.7 mil).
Históricamente, entre 2016 y 2021, diferentes naciones dominaron: Pakistán en
2018 con 92.799 mil toneladas, EE. UU. en 2017 con 79.176 mil, y Bangladesh en
2016 con 85.247 mil. Pakistán también lideró en 2015 con 89.403 mil. En
términos de crecimiento, Pakistán destacó en 2018 (17.3%), EE. UU. en 2016
(8.5%) y Países Bajos en 2018 (25.9%). Hubo descensos notables en Bangladesh
(2017, -17.1%) y Pakistán (2016, -13.5%), pero EE. UU. mantuvo una trayectoria
positiva. En crecimiento promedio, Bangladesh (15.2%), Malasia (10.5%), Países
Bajos (9.3%) y EE. UU. (5.1%) fueron líderes. El crecimiento de 2015-2019
revela que Bangladesh aumentó un 65%, Países Bajos 40%, Malasia 39% y EE. UU.
22%.
Tabla 3. Principales países importadores de jengibre a nivel
mundial (miles de toneladas).
|
Importadores |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
|
Mundo |
1221.3 |
1083.4 |
1189.7 |
1149.5 |
1845.5 |
2050.0 |
|
Bangladesh |
0.7 |
0.8 |
0.9 |
0.3 |
631.7 |
812.5 |
|
Pakistán |
527.8 |
412.0 |
446.9 |
351.5 |
340.3 |
337.2 |
|
Estados Unidos de América |
85.2 |
70.7 |
81.3 |
109.2 |
128.0 |
158.7 |
|
Países Bajos |
76.4 |
79.2 |
84.0 |
85.5 |
101.9 |
104.3 |
|
Japón |
77.3 |
79.1 |
92.8 |
89.2 |
81.7 |
81.7 |
|
Emiratos Árabes Unidos |
47.8 |
47.3 |
59.5 |
63.3 |
77.2 |
76.4 |
|
Malasia |
64.0 |
61.6 |
59.1 |
58.5 |
50.9 |
48.1 |
|
Arabia Saudita |
47.8 |
51.5 |
51.7 |
47.8 |
54.3 |
48.1 |
|
Indonesia |
28.6 |
26.6 |
27.8 |
41.1 |
33.7 |
36.7 |
|
Los demás |
14.5 |
17.3 |
17.9 |
20.7 |
24.1 |
31.3 |
Fuente: Trade Map de la International Trade Centre
En la Tabla 4, se
evidencia la evolución de las exportaciones de jengibre desde 2016 hasta 2022.
En términos de valor FOB, 2017 registró el aumento más significativo con
110.4%, y 2020 también tuvo un alza considerable de 139.2% comparado con 2019.
Sin embargo, hubo descensos en 2018 y 2021 del 18.6% y 17%, respectivamente. En
cuanto al volumen, 2020 presentó un crecimiento sobresaliente del 101.18% en
relación a 2019. No obstante, el valor unitario FOB disminuyó en 2022, siendo
el más bajo del período. Comenzó en 2016 con 1.66 USD/kg, pero decreció en 2021
y 2022 a 1.54 y 1.19 USD, respectivamente. Este descenso en el valor unitario
sugiere una caída en el precio, lo que, a pesar del aumento en volumen, resultó
en una reducción del valor de las exportaciones.
Tabla 4. Evolución de las exportaciones peruanas de
jengibre (2016-2022)
|
Indicadores |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
|
Valor Miles FOB USD |
24,399 |
50,903 |
42,376 |
41,077 |
104,701 |
83,904 |
64,520 |
|
Peso Neto (TM) |
14,742 |
26,629 |
21,260 |
23,182 |
50,147 |
54,534 |
55708 |
|
Valor Unitario FOB USD x Kg |
1.66 |
1.91 |
1.99 |
1.77 |
2.09 |
1.54 |
1.19 |
Fuente: base en datos de Superintendencia Nacional de Aduanas y de
Administración Tributaria
En la Tabla 5 se
identifica que, el principal país de destino de las exportaciones de jengibre
en valor FOB ha sido Estados Unidos con un crecimiento constante durante el
2016 al 2018 pasando de 10,533 miles de dólares americanos en el 2015 a 20,226
en el 2018, equivalentes a un 92%; para después tener una caída en el 2019 de
8.95%, con 18,415 miles de dólares americanos. En el 2020, experimentó el mayor
crecimiento de 126%, para en el 2021 caer en un -8%, lo que significó una caída
de -8% y en el 2022 otra caída de -20%; en todo el periodo, equivale a un
crecimiento promedio de 27%. Por otro lado, Países Bajos es el segundo país
destino más importante de las exportaciones de jengibre de Perú, el cual ha
mantenido un incremento constante a lo largo de los años 2016-2017, para caer
en los años 2018 y 2019. Y, en el año 2020 su crecimiento fue de 167.7% al alcanzar
los 37,014 miles de dólares americanos. En el 2021, Canadá, España, Alemania se
convirtieron en mercados importantes, llegando a importar jengibre peruano
mayor a los cuatro millones de dólares americanos.
Tabla 5. Evolución de los principales países de
destino de las exportaciones de jengibre al 2022 (Valor FOB miles USD).
|
Mercados |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
|
Estados Unidos |
11,609 |
19,587 |
20,226 |
18,415 |
41,635 |
38,184 |
30,615 |
|
Países Bajos |
9,045 |
24,499 |
13,787 |
13,859 |
37,014 |
21,695 |
15,060 |
|
España |
324 |
603 |
1,043 |
2,571 |
4,829 |
4,031 |
3,116 |
|
Corea del Sur |
- |
- |
- |
15 |
469 |
1,560 |
3,028 |
|
Canadá |
833 |
3,027 |
2,291 |
2,212 |
4,790 |
4,185 |
2,980 |
|
Alemania |
748 |
630 |
1,449 |
662 |
2,640 |
3,474 |
2,525 |
|
Gran Bretaña |
0 |
58 |
117 |
103 |
1,511 |
2,199 |
2,110 |
|
Federación Rusa |
21 |
486 |
- |
1,559 |
3,122 |
3,333 |
1,047 |
|
México |
265 |
290 |
75 |
26 |
37 |
1,026 |
634 |
|
República Dominicana |
155 |
- |
- |
- |
595 |
584 |
438 |
Fuente: base en datos de Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración
Tributaria (30)
DISCUSIÓN
La economía mundial está fuertemente
influenciada por las exportaciones, que son cruciales para el desarrollo
económico, según diversos estudios (1,3). A pesar del impacto negativo de la
pandemia COVID-19 en el comercio en 2020 (4,5), Perú demostró resiliencia en
sus exportaciones de jengibre. Su crecimiento es atribuido a la creciente
demanda del jengibre, considerado medicinalmente beneficioso, especialmente
durante la pandemia (9,10). Perú exportó 50,147 toneladas métricas en 2020, un
aumento del 116% respecto al año anterior. Aunque India y China dominan la producción
mundial de jengibre (21,22), problemas climáticos en China en 2019 y una
creciente demanda global han favorecido a naciones como Perú. Así, Perú escaló al
cuarto lugar en exportaciones en 2022. La cantidad de empresas exportadoras
peruanas también creció un 92% entre 2016 y 2021. Sin embargo, en 2021 y 2022,
las exportaciones cayeron -20% y -23%, respectivamente, probablemente debido a
la disminución de los precios del jengibre. Esto coincide con (13) quién
también indica que las exportaciones peruanas están aprovechando el incremento
de la demanda mundial de jengibre, donde también coincide es en que a mayor
producción mayor exportación por la existencia de demanda insatisfecha, esto
debido al incremento de la demanda que ven al producto como medicinal.
CONCLUSIONES
Durante el periodo de 2016 a 2022,
las exportaciones de jengibre en Perú mostraron patrones distintivos. El año
2020 destacó con un notable crecimiento comparado con el periodo 2015-2019,
impulsado en parte por la pandemia de COVID-19. Sin embargo, en 2021 y 2022,
las exportaciones disminuyeron debido a la caída en los precios internacionales
en un 26% y 22%, respectivamente. El valor FOB de las exportaciones en 2016 fue
de 24,399 mil dólares americanos, alcanzando un pico de 104,701 mil en 2020,
pero luego descendiendo a 83,904 mil en 2021 y a 64,520 mil en 2022.
A nivel global, India, China y
Nigeria lideran la producción de jengibre, con India mostrando un incremento
del 32% en producción entre 2016-2021. Perú, por su parte, también experimentó
un crecimiento significativo, pasando de 15,100 toneladas métricas en 2016 a
47,796 en 2021, un aumento del 217%. En términos de exportaciones, China,
Países Bajos e India son los principales exportadores, mientras que Estados
Unidos, Países Bajos y Pakistán son los principales importadores. En 2022, Perú
avanzó al cuarto lugar en exportaciones de jengibre, subiendo desde la sexta
posición que ocupaba desde 2017.
Las exportaciones peruanas de
jengibre se distribuyen a lo largo del año, con mayor actividad entre julio y
diciembre, destacando octubre y noviembre, que representaron el 34.3% del total
en 2020. Abril registró el menor volumen de exportaciones con solo el 2.9%.
Agronegocios La Grama se destaca como
la principal empresa exportadora de jengibre en Perú. El número de empresas
exportadoras aumentó un 92% en 2021 en comparación con 2016, alcanzando un
total de 140 empresas. Estados Unidos es el principal destino del jengibre
peruano en términos de valor FOB.
Conocer los niveles de producción y
los principales mercados de destino es crucial para los productores y
exportadores peruanos, ya que estos mercados definen las condiciones de acceso
y pueden ayudar a las nuevas empresas a tener una mejor visión para ingresar al
rubro del jengibre.
El estudio tuvo limitaciones debido a
la falta de actualización de los datos mundiales de exportación al momento del
análisis, por lo que las cifras se circunscriben a la información disponible.
Se recomienda para futuros estudios analizar otros productos en crecimiento en
las exportaciones de Perú y examinar el impacto de la pandemia en ellos.
CONFLICTO DE INTERESES. Los autores
declaran que no existe conflicto de intereses para la publicación del presente
artículo científico.
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