ALFA. Revista de
Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias
Mayo-agosto 2024 / Volumen 8, Número 23
ISSN: 2664-0902 / ISSN-L: 2664-0902
https://revistaalfa.org
pp. 393 – 403
Correlación entre el precio puesto en
el puerto y la exportación de quinua peruana
Correlation between the price set at
the port and the export of Peruvian quinoa
Correlação entre o preço fixado no
porto e a exportação da quinoa peruana
Yudy Huacani Sucasaca
yudyhuacani@gmail.com
https://orcid.org/0009-0008-3275-5586
Jesús Mamani Mamani
https://orcid.org/0009-0006-9857-8231
Bertha Béjar Parra
berthab9@hotmail.com
https://orcid.org/0000-0003-1881-4291
Nelly Raquel De la Cruz Huanca
nellydh@hotmail.com
https://orcid.org/0009-0000-8382-0124
Cristian Paccara Cutipa
paccaracristian710@gmail.com
https://orcid.org/0009-0001-5592-1822
Universidad Andina Néstor Cáceres Velásquez. Juliaca, Perú
Artículo recibido 7 de febrero 2024 | Aceptado 7 de marzo 2023 |
Publicado 2 de mayo 2024
Escanea en tu dispositivo móvil o revisa este artículo en:
https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v8i23.272
RESUMEN
Palabras clave: Exportación; Empresas exportadoras; Países
exportadores; Precio puesto en el Puerto; Quinua
ABSTRACT
The purpose of the investigation was to
explain the correlation between the price set at the port and the export of
Peruvian quinoa during the 2020 period. By objectives, the correlation
between the price set at the port and the export of quinoa from the main
exporting companies, the export of quinoa to the main markets of exporting
countries and the export of quinoa according to economic block. The methodology
presents a design with a quantitative, non-experimental, basic, correlational,
deductive and econometric method. SUNAT data from 2020 was used for the price
set at the port and quinoa exporting companies, markets and economic block. The
results of the Pearson correlation, Kendall's Tau b and Spearman's Rho
were processed in the SPSS Software, obtaining significant values at the 0.01
level in the three statistics, accepting the alternative hypothesis and
rejecting the null hypothesis. A strong correlation with positive significance
was demonstrated between the price set at the port and the export of quinoa
from the main exporting companies, the main markets of exporting countries and
the export of quinoa according to economic block. It is concluded,
strengthening and promoting the export of quinoa as it is a native product of
the country.
Key words: Export; Exporting
companies; Exporting countries; Price set at the port; Quinoa
O objetivo da investigação foi explicar a correlação entre o preço
fixado no porto e a exportação de quinoa peruana durante o período de 2020. Por
objetivos, a correlação entre o preço fixado no porto e a exportação de
quinoa das principais empresas exportadoras., a exportação de quinoa para os
principais mercados dos países exportadores e a exportação de quinoa de acordo
com o bloco económico. A metodologia apresenta um desenho com método
quantitativo, não experimental, básico, correlacional, dedutivo e econométrico.
Os dados da SUNAT de 2020 foram utilizados para o preço definido no porto e nas
empresas exportadoras de quinoa, mercados e bloco econômico. Os resultados
da correlação de Pearson, Tau b de Kendall e Rho de Spearman foram processados
no Software SPSS, obtendo valores significativos ao nível 0,01 nas três
estatísticas, aceitando a hipótese alternativa e rejeitando a hipótese nula.
Foi demonstrada uma forte correlação com significância positiva entre o preço
fixado no porto e a exportação de quinoa das principais empresas exportadoras,
dos principais mercados dos países exportadores e a exportação de quinoa
segundo bloco econômico. Conclui-se fortalecendo e promovendo a
exportação da quinoa por ser um produto nativo do país.
Palavras-Chave: Exportação; Empresas exportadoras;
Países exportadores; Preço fixado no porto; Quinoa
INTRODUCCIÓN
La quinua es uno de los productos de
exportación de mayor contenido nutricional, y de alta demanda mundial (1, 2).
Posee el nombre científico “Chenopodium quinoa”, tiene por partida arancelaria
1008901090 (3, 4) y fue denominada por el Ministerio de Comercio Exterior y
Turismo como “Producto Bandera del Perú” (5). La de mayor exportación es la
quinua blanca, es la variedad más demandada se exporta en forma de grano,
producida en las regiones de Puno, Ayacucho, Junín, Cusco y Andahuaylas,
compuesta por la siguiente composición química: calorías, agua, proteínas,
grasa, carbohidratos, fibra, cenizas, calcio, fósforo, fierro, tiamina,
riboflavina, niacina y ácido ascórbico (5).
Perú es un país exportador de quinua, primer lugar a
nivel mundial desde el año 2014, su contenido nutricional en aminoácidos es
solicitado a nivel internacional (6,7). Actualmente, las empresas más
importantes que exportan quinua son ALISUR, COLOREXA, SOLUCIONES AVANZADAS EN
AGRONEGOCIOS, GLOBENATURAL INTERNACIONAL, INVERSIONES ANDINAS, APLEX TRADING,
INTERLOOM, OLAM AGRO PERÚ, AGRO FERGI y otras empresas de acuerdo a los
reportes estadísticos de la SUNAT (8).
Durante el 2020, el precio de
exportación de la quinua ha fluctuado entre 2.26 a 2.60 US$/Kgr, las
variaciones en el precio estarían produciendo inestabilidad afectando a la
demanda (8). La quinua es un alimento sano y nutricional, que es considerada
como un producto estrella para la exportación (9). A nivel nacional representa
una ventaja para los productores de quinua, a nivel internacional, la demanda
de quinua puede generar escasez ocasionando inestabilidad en los precios. El
incremento de precios favorece a la exportación de quinua, su expansión como
cultivo andino orgánico necesita elevar los niveles de productividad en áreas
cultivadas para cubrir la demanda internacional, garantizada por las
preferencias de interés por la salud y propiedades nutricionales que posee. Se
debe reconocer que, este producto es cada vez más competitivo por la adaptación
en otros países (6).
La quinua es un cultivo nativo producido en lugares de
gran altitud como los Andes entre 3,800 a 4,500 m.s.n.m., es un seudocereal
producido por quechuas y aymaras en Bolivia, Perú, Ecuador y Colombia, presenta
más de 3,000 variedades destacando sus propiedades nutricionales y de
adaptación agroecológica, denominada por la FAO cultivo milenario para
contribuir con la seguridad alimentaria mundial (10-15). Tuvo sus orígenes de
consumo en Norteamérica y Europa, cuyo interés es el cuidado de la salud,
ambiente y equidad social (1). Existe una tendencia de consumo en nichos de
mercado orgánico lo que favorecería en mejores precios para el productor (3).
Actualmente, se exporta principalmente a los Estados Unidos como principal país
de exportación con mayor participación valorizado en US$ 36.9 millones (34.8%),
seguido de Canadá con US$ 9.1 millones (8.6%) y países bajos con US$ 6.9
millones (6.5%). También se exportaron durante el 2021 a China, Alemania,
Turquía, Polonia y Venezuela (2).
La quinua está distribuida en la
región andina, pero su mayor diversidad y variación genética es a orillas del
Lago Titicaca (13). Posee proteínas, grasas, carbohidratos, minerales y vitaminas
Tabla 1. Así mismo, tiene propiedades nutracéuticas y medicinales (7), como la
fibra dietaria, calidad gluten free, es de uso medicinal y se utiliza para el
desayuno escolar (16,17).
Tabla 1. Contenido de macronutrientes en la quinua por cada 100 g de peso en
seco
|
|
Quinua |
Frijol |
Maíz |
Trigo |
|
Energía (kcal/100
g) |
399 |
367 |
408 |
392 |
|
Proteína (kcal/100
g) |
16.5 |
28.0 |
10.2 |
14.3 |
|
Grasa (kcal/100 g) |
6.3 |
1.1 |
4.7 |
2.3 |
|
Total de
carbohidratos |
69.0 |
61.2 |
81.1 |
78.4 |
Fuente: FAO (2022) (8)
Existe una cantidad considerable de
variedades de quinua en el Perú y Bolivia, en este último la quinua real es
convencional. El volumen es dificultoso de cuantificar lo que hace imposible
saber la producción exacta. Se prevé que el consumo familiar no supera 5
kg/persona/año. Perú pese a ser el primer país exportador a nivel mundial tiene
como rival a China, ya que al 2025 pretende convertirse en el primer productor
mundial de quinua (2).
La quinua es un alimento de gran valor nutricional
(16). Provee proteínas de mayor calidad que los alimentos vegetales, es
denominada “grano de oro de los Andes”. Existe cinco grupos de quinua: quinuas
a nivel del mar, quinuas de valles interandinos, quinua de altiplano, quinuas
de salares y quinuas de los yungas (7). Es fuente de vitamina B6 tiene alto
contenido proteico (0,20 mg/100 g de peso seco), ácido pantoténico (0,61 mg/100
g de peso seco) y biotina (7,1 g/100 g de peso seco), contiene carbohidratos,
lípidos y no posee gluten. Tiene minerales como el calcio, magnesio, hierro y
fósforo, sus propiedades son antioxidantes, citotóxicas, antidiabéticas y
antiinflamatorias (12).
La exportación comprende aquellos bienes y servicios
que se producen en el mercado interno y son adquiridos por personas en el
extranjero, dependen de los precios, ingreso, productos externos, y tipos de
cambio (18-20). Las exportaciones de quinua peruana durante el 2021 registraron
un decrecimiento del 15.6% (US$ 106 millones), respecto al año 2020 que fueron
de US$ 125.6 millones (6). En el Diario Gestión (21) se publicó un artículo
sobre pequeños productores de quinua y su posicionamiento en Estados Unidos y
Europa, los productores cuya residencia es en el Distrito de Taraco (Puno),
indican que se produjeron aproximadamente 350 toneladas de quinua para el
mercado extranjero. La producción en este caso particular constituye la
Cooperativa Agraria Qori Quinua Taraco Ltda., registra a 650 productores de
quinua. En situaciones de pandemia en el año 2020, se ha exportado un total de
160 toneladas de quinua, destacando el apoyo de la autoridad local y nacional
como Sierra Exportadora en la obtención de ganancias para los productores y
precios competitivos. La quinua es procesada por productores y exportadores
para ganar mercados.
En ingles puesta en el puerto se traduce como free-on-board, es el precio que
representa el “valor de libre a bordo”, mediante el cual se aplica el arancel
al valor del producto cuando deja el país exportador, es la medición de libre
abordo, consiste en el “precio de un producto conforme se deja la nación
exportadora”. La valoración libre a bordo o puesto en el puerto, es la
valoración cuando un arancel se aplica al valor de un producto que deja el país
exportador (22).
MATERIALES Y MÉTODOS
La investigación se desarrolla bajo un modelo de
investigación cuantitativa, método deductivo y estadístico, diseño no
experimental, tipo básica, alcance correlacional, fundamentada en la revisión
de la teoría, direccionada hacia datos medibles, con instrumentos predeterminados,
análisis de datos y resultados que utilizan modelos y estadística inferencial
(23). La muestra utilizó datos recabados directamente de la SUNAT del precio
puesto en puerto de la quinua y las empresas exportadoras de quinua del periodo
2020 (8). El análisis de datos hizo hincapié en el método estadístico, para la
interpretación y validación de la hipótesis, mediante pruebas de significancia
planteando tres test de correlación: Pearson, Spearman y Tau b de Kendall. Se
utilizó el paquete econométrico IBM SPSS Statistics V.26 para el procesamiento
de datos y análisis respectivo a la correlación.
La correlación es una medida de la relación lineal
entre dos variables, varía entre valores de -1 a +1, estos extremos refieren
una perfecta correlación (24). Existe a su vez correlaciones positivas y
negativas, la correlación positiva indica las dos variables varían en el mismo
sentido, mientras que la correlación negativa significa que las dos variables
de estudio varían en sentido contrario. Los valores positivos de la correlación
de Pearson, Tau b de Kendall y Spearman utilizan la siguiente estructura de
valores (25):
1.
Correlación despreciable:
2.
Correlación baja:
3.
Correlación mediana:
4.
Correlación fuerte o alta:
RESULTADOS
El precio puesto en el puerto de la
quinua, refiere al valor del precio de la quinua puesto en el puerto de
embarque que incorpora los gastos de aduana como permisos, y flete desde el
lugar de producción hasta cargar en el puerto. El comportamiento mensual del
precio puesto en el puerto de la quinua durante el año 2020 comenzó en el enero
con 2.54 US$ por Kgr., elevándose este precio en su mayor valor en junio hasta
2.6 US$ por Kgr., reduciendo a partir del mes de junio a diciembre. A cierre de
diciembre el precio fue de 2.27 US$ por Kgr., el más bajo de todos los meses.
La exportación de quinua según departamentos refleja claramente mayor
participación del 73% la región de Lima (92,621 Millones de US$), seguido de la
región de Ayacucho con el 12% (15,113 Millones de US$), Arequipa con el 6%
(7,140 Millones de US$), Callao con el 5% (5,933 Millones de US$), Junín con el
1% (1,304 Millones de US$), Piura con el 1% (1,082 Millones de US$), Puno 1%
(999 Millones de US$), Ica 1% (636 Millones de US$), Apurímac 1% (580 Millones
de US$), y cercano a cero las regiones de La Libertad, Tacna, Lambayeque,
Ancash, Cusco y Madre de Dios. En el 2020, en total las exportaciones de quinua
peruana fueron de 123,128 Millones de US$.
Del total de empresas exportadores de quinua peruana, la empresa Alisur
S.A.C. tuvo la mayor participación del mercado (13%), seguido de la empresa
Colorexa Sociedad Anónima Cerrada (7%), Soluciones Avanzadas en Agronegocios
(7%), Globenatural Internacional S.A. (5%), Inversiones Andinas J&V S.A.C.
(5%), Aplex Trading Sociedad Anónima (5%), Interloom S.A.C. (4%), Olam Agro
Perú S.A.C. (4%), Agro Fergi S.A.C. (4%) y otras empresas (43%) con un total de
149 empresas.
Estados Unidos fue
el principal mercado de exportación de quinua, lo convierte en el mayor mercado
de exportación de quinua por un total de 44,777 miles de US$. Le sigue Canadá
con 12,010 miles de US$, Países bajos con 9,401 miles de US$, Italia con 6,903
miles de US$, Francia con 4,778 miles de US$, España 4,680 con miles de US$,
Chile con 4,024 miles de US$, Reino Unido con 3,965 miles de US$, e Israel con
2,882 miles de US$.
El bloque económico North American Free Trade Agreement (NAFTA) o
Tratado de Libre Comercio de América del Norte (Canadá, México y Estados
Unidos), representa el principal mercado de exportación de quinua con el 46%,
seguido de la Unión Europea (31%), Asia (4%), Mercado Común del Sur (MERCOSUR)
integrado por Brasil, Argentina, Paraguay y Uruguay con el 3%, Association of
Southeast Asian Nations (ASEAN) o la Asociación de Naciones del Sudeste
Asiático conformada por Tailandia, Indonesia, Malasia, Singapur y Filipinas con
el 1% y la Comunidad Andina (CAN) con el 1%.
La Tabla 2 consolida los resultados del coeficiente de correlación de
Pearson de 0.754 refiere que entre el precio puesto en el puerto de la quinua
(US$ por Kgr.) y la exportación de la quinua de las principales empresas
exportadoras (% de participación), existe una fuerte correlación positiva,
estadísticamente significativa (). El valor obtenido p es 0.000, indica que existe una
correlación de Pearson significativa. El coeficiente de correlación de Tau de
Kendall de 0.787 también indica una fuerte correlación positiva,
estadísticamente significativa (
). El coeficiente de
correlación Rho de Spearman de 0.823 registra un grado de fuerte correlación
positiva y estadísticamente significativa (
). Esto quiere decir,
que a medida que una variable incrementa, la otra también tiende a elevarse.
Tabla 2. Coeficiente de correlación de Pearson, Tau b de
Kendall y Rho de Spearman entre el precio puesto en el puerto de la quinua y
exportación de quinua de las principales empresas exportadoras
|
|
Precio puesto en el puerto |
Principales empresas exportadoras de quinua |
||||
|
Precio puesto en el puerto |
Correlación de Pearson |
1 |
,754 |
|||
|
Sig. (bilateral) |
|
,000 |
||||
|
N |
12 |
12 |
||||
|
Principales empresas exportadoras de quinua |
Correlación de Pearson |
,754 |
1 |
|||
|
Sig. (bilateral) |
,000 |
|
||||
|
N |
12 |
12 |
||||
|
Tau_b de Kendall |
Precio puesto en el puerto |
Coeficiente de correlación |
1 |
,787 |
||
|
Sig. (bilateral) |
. |
,000 |
||||
|
N |
12 |
12 |
||||
|
Principales empresas exportadoras de quinua |
Coeficiente de correlación |
,787 |
1 |
|||
|
Sig. (bilateral) |
,000 |
. |
||||
|
N |
12 |
12 |
||||
|
Rho de Spearman |
Precio puesto en el puerto |
Coeficiente de correlación |
1 |
,823 |
||
|
Sig. (bilateral) |
. |
,000 |
||||
|
N |
12 |
12 |
||||
|
Principales empresas exportadoras de quinua |
Coeficiente de correlación |
,823 |
1 |
|||
|
Sig. (bilateral) |
,000 |
. |
||||
|
N |
12 |
12 |
||||
**. La correlación es significativa en el nivel 0,01 (bilateral)
Fuente: Datos de la SUNAT (8).
El coeficiente de correlación de Pearson de 0.654 indica que existe
fuerte correlación positiva entre el precio puesto en el puerto de la quinua
(US$ por Kgr.) y la exportación de la quinua hacia los principales mercados de
países exportadores (miles de US$), es estadísticamente significativa (). El valor obtenido p es 0.000, indica que existe una
correlación de Pearson significativa. El coeficiente de correlación Tau de
Kendall de 0.678 a su vez explica una fuerte correlación positiva,
estadísticamente significativa (
). El coeficiente de
correlación Rho de Spearman de 0.701 también muestra una fuerte correlación,
positiva y estadísticamente significativa (
). El valor obtenido p es 0.000, demuestra una correlación
de Rho de Spearman significativa Tabla 3.
Tabla 3. Coeficiente de correlación de
Pearson, Tau b de Kendall y Rho de Spearman entre el precio puesto en el puerto
de la quinua y la exportación de quinua de los principales mercados de países
exportadores
|
|
Precio puesto en el puerto |
Principales mercados de países exportadores de
quinua |
|||
|
Precio puesto en el puerto |
Correlación de Pearson |
1 |
,654 |
||
|
Sig. (bilateral) |
|
,000 |
|||
|
N |
12 |
12 |
|||
|
Principales mercados de países exportadores de
quinua |
Correlación de Pearson |
,654 |
1 |
||
|
Sig. (bilateral) |
,000 |
|
|||
|
N |
12 |
12 |
|||
|
Tau_b de Kendall |
Precio puesto en el puerto |
Coeficiente de correlación |
1 |
,678 |
|
|
Sig. (bilateral) |
. |
,000 |
|||
|
N |
12 |
12 |
|||
|
Principales mercados de países exportadores de
quinua |
Coeficiente de correlación |
,678 |
1 |
||
|
Sig. (bilateral) |
,000 |
. |
|||
|
N |
12 |
12 |
|||
|
Rho de Spearman |
Precio puesto en el puerto |
Coeficiente de correlación |
1 |
,701 |
|
|
Sig. (bilateral) |
. |
,000 |
|||
|
N |
12 |
12 |
|||
|
Principales mercados de países exportadores de
quinua |
Coeficiente de correlación |
,701 |
1 |
||
|
Sig. (bilateral) |
,000 |
. |
|||
|
N |
12 |
12 |
|||
**. La correlación es significativa en el nivel 0,01 (bilateral).
Fuente: Datos de la
SUNAT (8).
El coeficiente de correlación de Pearson de 0.823, indica una fuerte
correlación positiva entre el precio puesta en el puerto (US$ por Kgr.) y la
exportación de quinua según bloque económico (miles de US$), estadísticamente
significativa (). El valor obtenido p es 0.000, explica que existe una
correlación de Pearson significativa Tabla 4. El coeficiente de correlación Tau
b de Kendall de 0.84, demuestra que existe una fuerte correlación positiva,
estadísticamente significativa (
). Rho de Spearman de
0.854, indica una fuerte correlación positiva, estadísticamente significativa (
).
Tabla 4. Coeficiente de correlación de Pearson, Tau b de Kendall y Rho de Spearman
entre el precio puesto en el puerto de la quinua y la exportación de quinua
según bloque económico
|
|
Precio puesto en el puerto |
Exportación de quinua según bloque económico |
||||||
|
Precio puesto en el puerto |
Correlación de Pearson |
1 |
,823 |
|||||
|
Sig. (bilateral) |
|
,000 |
||||||
|
N |
12 |
12 |
||||||
|
Exportación de quinua según bloque económico |
Correlación de Pearson |
,823 |
1 |
|||||
|
Sig. (bilateral) |
,000 |
|
||||||
|
N |
12 |
12 |
||||||
|
Tau_b de Kendall |
Precio puesto en el puerto |
Coeficiente de correlación |
1 |
,840 |
|
|||
|
Sig. (bilateral) |
. |
,000 |
|
|||||
|
N |
12 |
12 |
|
|||||
|
Exportación de quinua según bloque económico |
Coeficiente de correlación |
,840 |
1 |
|
||||
|
Sig. (bilateral) |
,000 |
. |
|
|||||
|
N |
12 |
12 |
|
|||||
|
Rho de Spearman |
Precio puesto en el puerto |
Coeficiente de correlación |
1 |
,854 |
|
|||
|
Sig. (bilateral) |
. |
,000 |
|
|||||
|
N |
12 |
12 |
|
|||||
|
Exportación de quinua según bloque económico |
Coeficiente de correlación |
,854 |
1 |
|
||||
|
Sig. (bilateral) |
,000 |
. |
|
|||||
|
N |
12 |
12 |
|
|||||
**. La correlación es significativa en el nivel 0,01 (bilateral).
Fuente: Datos de la
SUNAT (8).
DISCUSIÓN
Las investigaciones sobre la quinua
son numerosas en el campo nutricional y compuestos bioactivos, ya que es uno de
los pocos alimentos que combate la desnutrición y prevención de enfermedades
(1,10,12). Sin embargo, en el campo de la exportación existen escasos estudios
y es la variable económica que promueve el crecimiento y el empleo (22). La
balanza comercial es favorable en un país siempre y cuando las exportaciones
excedan a las importaciones.
La demanda internacional de la quinua
es enorme, pero se requiere de mayor capacidad de producción para cubrir el
mercado exportador. Muchos productores del ámbito de la sierra cultivan una
gran diversidad de variedades y colores de la quinua, ésta debe aprovecharse
para expenderse al mercado internacional (21). Así como, lo describe la FAO
(13), la quinua contribuye con la seguridad alimentaria, con una tendencia
hacia el consumo de quinua orgánica por los cuidados de la salud y medio
ambiente (10). Este comportamiento es favorable para elevar el precio de la
quinua (16).
En las investigaciones no es usual la
aplicación de tres pruebas de correlación al mismo tiempo (Spearman, Tau b de
Kendall y Pearson), se diferencian por los valores que arrojaron con fuerte
significancia estadística. Se confrontó la aceptación de hipótesis alterna con
un nivel de significancia del 1%, y un valor: , que representa una correlación fuerte (24). El
aporte de la investigación conduce a una favorable tendencia del crecimiento
del mercado exportador de quinua, cuyo precio está relacionado con aquellas
empresas exportadoras de quinua quienes determinan el precio de exportación.
Así mismo, Estados Unidos es un país potencial que demanda la quinua peruana
(8). La potencial exportación de la quinua se destina hacia el bloque económico
de North American Free Trade Agreement (NAFTA) o Tratado de Libre Comercio de
América del Norte (Canadá, México y Estados Unidos).
Es de suma importancia apoyar a la
exportación de la quinua peruana por ser principal productor mundial, a las
asociaciones productoras de quinua orgánica en la cadena productiva de grano:
producción, transformación, comercialización y exportación (6). Buscar el apoyo
de organismos internacionales como la Organización de las Naciones Unidas para
la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Organización Internacional del
Trabajo (OIT) y la UNESCO para mejorar la producción de quinua de calidad.
Fortalecer los canales de exportación de la quinua blanca y otras variedades
del grano como la quinua roja y Negra-Collana, hacia los principales mercados
de países exportadores, aprovechando la demanda internacional (26). Promocionar
ruedas de negocio en coordinación con PROMPERÚ y Sierra Exportadora para
promocionar la quinua de exportación, para incrementar la competitividad.
CONCLUSIONES
La estimación de los coeficientes de
correlación de Pearson, Tau b de Kendall y Rho de Spearman obtuvieron valores
significativos en el nivel del 0.01, confirmando una fuerte correlación
positiva y significativa entre el precio puesto en puerto y la exportación de
quinua de las principales empresas exportadoras: ALISUR S.A.C., COLOREXA
SOCIEDAD ANÓNIMA CERRADA, SOLUCIONES AVANZADAS EN AGRONEGOCIOS, GLOBENATURAL
INTERNACIONAL S.A., INVERSIONES ANDINAS J&V S.A.C., APLEX TRADING SOCIEDAD
ANÓNIMA, INTERLOOM S.A.C., OLAM AGRO PERÚ S.A.C., AGRO FERGI S.A.C. entre otras
empresas.
Las correlaciones de Pearson, Tau b
de Kendall y Rho de Spearman arrojaron valores positivos y significativos en el
nivel del 0.01, validando una fuerte correlación significativa entre el precio
puesto en puerto y la exportación de quinua hacia los principales mercados de
países exportadores: Estados Unidos, Canadá, Países bajos, Italia, Francia,
España, Chile, Reino Unido, Israel y Otros Países.
Los resultados de las correlaciones
de Pearson, Tau b de Kendall y Rho de Spearman encontraron valores
significativos en el nivel del 0.01, aceptando la hipótesis alterna de una
fuerte correlación positiva y significativa entre el precio puesto en puerto y
la exportación de quinua según bloque económico: NAFTA, UNIÓN EUROPEA, OTROS
MERCADOS, ASIA, MERCOSUR, ASEAN y CAN.
Se sugiere elaborar estudios de
mercado para orientar la exportación de quinua orgánica de excelente valor
nutricional, según bloque económico, como del NAFTA (Estados Unidos, México y
Canadá).
CONFLICTO DE INTERESES.
Los autores declaran que no existe
conflicto de intereses para la publicación del presente artículo científico.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. Flores-Mamani E, Rodríguez-Huamani
R, Arce-Ortiz N, García-Tejada G. Cultura y comportamiento del consumidor de
quinua como producto orgánico. Idesia (Arica). 2022; 40(2): 133-142.
https://n9.cl/6nvbk
2. Ministerio de Desarrollo Agrario y
Riego. Análisis del Mercado de la Quinua 2015-2020. Unidad de Inteligencia
Comercial. 2021. https://n9.cl/q17lj
3. Palomino-Mancilla K, Llerena-Daza T,
Repo-Carrasco V. Efecto de la inclusión de harina integral de quinua y amaranto
en nuggets de pota. Rev. investig. Altoandin. 2022; 24(2): 94-100. https://n9.cl/bpcyh
4. Sistema Integrado de Información de
Comercio Exterior. Partida Arancelaria de la quinua. 2022. https://n9.cl/ei98q
5. Ministerio de Comercio Exterior y
Turismo. Estadística de la quinua. 2022. https://n9.cl/qikki3
6. Ministerio de Desarrollo Agrario y
Riego. Reporte estadístico – quinua. Diciembre 2021. 2022. https://n9.cl/427e7
7. FAO (Organización de las Naciones
Unidas para la Alimentación y la Agricultura). Quinua. 2022.
https://n9.cl/y8tasu
8. Superintendencia Nacional de Aduanas
y de Administración Tributaria. Reporte de datos de exportación de quinua en el
Perú. 2022.
9. Diario gestión. ¿Por qué la quinua
no se está adueñando del mundo? Economía. 2013. https://n9.cl/adbxd6
10. García-Parra M, Cuellar-Rodríguez,
L, Balaguera-López H. Arbuscular mycorrhiza symbiosis in quinoa (Chenopodium
quinoa Willd.): A systematic review. Revista Facultad
Nacional de Agronomía Medellín. 2022; 75(1): 9853-9865. https://n9.cl/07uzbp
11. Bonifacio A. Improvement of Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) and
Qañawa (Chenopodium pallidicaule Aellen) in the context of climate change in
the high Andes. Ciencia e investigación agraria.
2019; 46(2): 113-124. https://n9.cl/6nd8h
12. Campos-Rodríguez J, Acosta-Coral K,
Paucar-Menacho, L. Quinua (Chenopodium quinoa): Composición nutricional y
Componentes bioactivos del grano y la hoja, e impacto del tratamiento térmico y
de la germinación. Scientia Agropecuaria. 2022; 13(3): 209-220. 2022. https://n9.cl/0c0sxc
13. FAO (Organización de las Naciones
Unidas para la Alimentación y la Agricultura). La quinua: cultivo milenario
para contribuir a la seguridad alimentaria mundial. Oficina Regional para
América Latina y el Caribe. 2011. https://n9.cl/jt54z
14. FAO (Organización de las Naciones
Unidas para la Alimentación y la Agricultura). LA FAO y la Quinua. 2024.
https://www.fao.org/quinoa/es/
15. Song K, Lee S, Jung J, Choi J, Jun W, Chung J, Shim S. Hormesis effects
of gamma radiation on growth of quinoa (Chenopodium quinoa). International
Journal of Radiation Biology. 2024; 97(7): 906–915. https://n9.cl/s43pt
16. Ranjan S, Sow S, Ghosh, M, Padhan, S, Kumar S, Gitari H, Nath D. Nutraceutical
properties and secondary metabolites of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.): A
Review. International Journal of Food Properties. 2024; 26(2): 3477–3491. https://n9.cl/0945tl
17. Olombrada E, Mesias M, Morales F. Risk/Benefits of the Use of Chia,
Quinoa, Sesame and Flax Seeds in Bakery Products. An Update Review. Food
Reviews International. 2024; 40(4): 1047–1068. https://n9.cl/jkcz0y
18. Parkin M. Macroeconomía. Versión para
Latinoamérica. Novena edición. 2007. https://n9.cl/3lbpv
19. Samuelson P, Nordhaus W.
Macroeconomía con aplicaciones a Latinoamérica. Decimonovena edición, McGraw
Hill. 2010. https://n9.cl/fusrdv
20. Blanchard et al. Macroeconomía.
Quinta edición, Pearson Educación. 2012.
21. Diario Gestión. Pequeños productores
de quinua se posicionan en mercados de EE.UU. y Europa. 2022. Gestion.
https://n9.cl/4ugd6
22. Carbaugh R. Economía internacional.
12ª Edición, Cengage Learning. 2009. https://n9.cl/v2hnjk
23. Gujarati D, Porter D. Econometría.
Quinta edición, McGraw Hill. 2010. https://n9.cl/n1h779
24. Vinuesa P. Correlación: teoría y
práctica. Universidad Nacional Autónoma de México. 2016. https://n9.cl/jhs4aa
25. Hernández-Sampieri R, Mendoza C.
Metodología de la investigación. Las rutas cuantitativa, cualitativa y mixta,
Ciudad de México, México: Editorial Mc Graw Hill Education. 2018. ISBN: 978-1-4562-6096-5, 714 p. https://n9.cl/br1sy
26. Sánchez-Reséndiz A, Escalante-Aburto A, Andía-Ayme V, Chuck-Hernández
C. Structural prope rties, functional evaluation, and in vitro protein
digestibility of black and yellow quinoa (Chenopodium petiolare) protein
isolates. CyTA - Journal of Food. 2019; 17(1):
864–872. https://n9.cl/s1ewp